Production alimentaire

Ente di formazione: Consorzio per le Tecnologie e l'Innovazione 

Contenuti: l'operatore di pasticceria interviene a livello esecutivo nel processo di produzione di pasticceria fresca, da forno, dolci lievitati, prodotti salati e panetteria. Collabora nella realizzazione delle preparazioni di base della pasticceria tradizionale seguendo le procedure previste per tali attività e le eventuali indicazioni ricevute.

Durata: 300 ore di cui 160 di stage

Sede: Aosta

Importo del corso: 3.750 € di cui 3.000 € finanziati dal voucher regionale

Requisiti di accesso: conoscenza A2 della lingua italiana

Data presunta di avvio/termine: da settembre 2023 a gennaio 2024

Documentazione in esito al percorso formativo: attestato di frequenza con profitto.

Il numero massimo di iscritti è pari a 15. L'avvio del corso è subordinato al raggiungimento di minimo 12 iscritti.

Ente di formazione: Consorzio per le Tecnologie e l'Innovazione 

Contenuti: l'operatore della produzione di panetteria e prodotti da forno interviene, a livello esecutivo e sotto supervisione, nel processo di produzione di pane e di altri prodotti da forno, dolci e salati. Collabora nella realizzazione delle lavorazioni dell’arte bianca sia in modalità manuale che attraverso l’impiego di macchinari e strumentazioni.

Durata: 300 ore di cui 160 di stage

Sede: Aosta

Data presunta di avvio/termine: da ottobre 2023 a marzo 2024 

Requisiti di accesso: conoscenza A2 della lingua italiana

Importo del corso: 3.750 € di cui 3.000 € finanziati da voucher regionale

Documentazione in esito al percorso formativo: attestato di frequenza con profitto

Il numero massimo di iscritti è pari a 15. L'avvio del corso è subordinato al raggiungimento di minimo 12 iscritti.

Ente di formazione: Consorzio per le Tecnologie e l'Innovazione 

Contenuti: il corso permette di formare un operatore in grado di preparare, secondo modalità ed indicazioni prestabilite e sotto supervisione, pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di lavorazione del servizio ristorativo. L'addetto collabora alla realizzazione e alla preparazione dei piatti, dagli antipasti al dolce, curandone sapore ed aspetto estetico.

Durata: 320 ore di cui 160 di stage

Sede: Aosta

Data presunta di avvio/termine: 1^ ed. maggio-ottobre 2023 - 2^ ed. maggio-ottobre 2024

Requisiti di accesso: conoscenza A2 della lingua italiana

Importo del corso: 4.000 € di cui 3.200 € finanziati da voucher regionale

Documentazione in esito al percorso formativo: attestato di frequenza con profitto

Il numero massimo di iscritti è pari a 15. L'avvio del corso è subordinato al raggiungimento di minimo 12 iscritti.

Ente di formazione: Consorzio per le Tecnologie e l'Innovazione 

Contenuti: l'operatore dei servizi di sala e bar interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione svolgendo attività relative alla gestione della relazione con il cliente, alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti, alla preparazione e somministrazione di prodotti da bar, secondo gli standard aziendali richiesti e nel rispetto di criteri di qualità e sicurezza igienico – sanitaria.

Durata: 160 ore di cui 80 di stage

Sede: Aosta

Importo del corso: 2.000 € di cui 1.600 € finanziati dal voucher regionale

Requisiti di accesso: conoscenza A2 della lingua italiana

Data presunta di avvio/termine: da ottobre a dicembre 2023

Documentazione in esito al percorso formativo: attestato di frequenza con profitto.

Il numero massimo di iscritti è pari a 15. L'avvio del corso è subordinato al raggiungimento di minimo 12 iscritti.

Ente di formazione: Consorzio per le Tecnologie e l'Innovazione 

Contenuti: il pizzaiolo collabora nella realizzazione dell’intero processo di preparazione della pizza dalla fase iniziale di preparazione dell'impasto e formazione dei panetti, al confezionamento del disco di pasta lievitata e alla sua guarnizione, sino alla cottura. Si occupa altresì del mantenimento delle condizioni ottimali di igiene e pulizia della sua area di lavoro e della conservazione degli alimenti.

Durata: 280 ore di cui 160 di stage

Sede: Aosta

Importo del corso: 3.500 € di cui 2.800 € finanziati dal voucher regionale

Requisiti di accesso: conoscenza A2 della lingua italiana

Data presunta di avvio/termine: da ottobre 2023 a febbraio 2024

Documentazione in esito al percorso formativo: attestato di frequenza con profitto

Il numero massimo di iscritti è pari a 15. L'avvio del corso è subordinato al raggiungimento di minimo 12 iscritti.

Ente di formazione: Progetto Formazione S.c.r.l.

Contenuti: la presente proposta corsuale non è finalizzata al rilascio di una qualifica, né di una abilitazione o di un patentino, ma prendendo a riferimento il profilo professionale del Pizzaiolo intende fornire alcune competenze tecnico professionali spendibili nel contesto ricettivo, ristorativo o in quello commerciale della vendita al dettaglio.

Durata: 80 ore di cui 40 ore di stage

Data presunta di avvio/termine: da maggio a giugno 2023 

Sede: Pollein

Importo del corso: 1.500 € di cui 1.200 € finanziati dal voucher regionale

Documentazione in esito al percorso formativo: attestato di frequenza con profitto

L'avvio del corso è subordinato al raggiungimento di 8 iscritti.