Exploitant agricole en montagne

Durée

3 ans

Siège

Aoste - cours du matin et de l’après-midi du lundi au vendredi - possibilité de résider dans la structure - service de cantine interne prévu

Le profil

L’Opérateur agricole dans le contexte des montagnes intervient, au niveau exécutif, dans le processus de travail avec autonomie et responsabilité limitées à ce que prévoient les procédures et les méthodes de son opérativité. La qualification dans l’application/utilisation de méthodologies de base, d’outils et d’informations lui permet de collaborer dans la gestion de l’exploitation et d’effectuer les opérations fondamentales relatives à l’élevage d’animaux domestiques, aux cultures et à la transformation des produits primaires de l’exploitation. Les spécificités des exploitations agricoles opérant en montagne exigent un opérateur polyvalent, doté de compétences de base lui permettant d’opérer aussi bien dans la production animale que dans les activités de culture végétale, en référence aux productions des contextes alpins (culture fruitière, viticulture, horticulture et céréalière) et de collaborer à la réalisation des activités de première transformation des produits agricoles.

Répartition du nombre d’heures annuel

 • 33% des modules de compétences de base;

 • 60% des modules de compétences techniques - professionnelles (y compris les activités de laboratoire et les exercices);

 • 7% des stages d’été obligatoires.

Alternance école-travail 

• activités pratiques effectuées chaque semaine dans l’exploitation interne de l’établissement (agronomie, culture fruitière, viticulture, œnologie, zootechnie et transformation du lait, horticulture; point de vente);
• cours de formation pour l’accomplissement des obligations légales et pour l’obtention de permis: cours de remplacement carte sanitaire, cours de sécurité L. 81/08, cours de base tronçonneuse et débroussailleuse;
• visites pédagogiques;
• stages d’été obligatoires, 40 h en 1e , 80 h en 2e , 160 h en 3e , dans les domaines opérationnels internes de l’Institut;

Titre sortant

Exploitant agricole en montagne

Après trois ans?

• emploi dans des exploitations agricoles de petite taille, souvent polyvalentes, dans lesquelles l’activité d’élevage (principalement des bovins laitiers ou à viande) s’accompagne d’activités de production végétale ou d’activités de transformation des produits;
• emploi dans l’agrotourisme ou l’hôtellerie rurale et la gestion de points de vente directs;
• l’attestation permet, en outre, tant l’accès à la quatrième année du système d’iefp pour obtenir le diplôme professionnel (Technicien agricole) que le passage au système de l’enseignement professionnel afin d’obtenir le diplôme de cinq ans correspondant au parcours d’études entrepris.

Organisme formateur

Institut Agricole Régional

tel: +39 0165 521 582 1

e-mail: iar@iaraosta.it

site: http://www.iaraosta.it/

siège: Regione La Rochere 1/A, Aosta